Dieta DASH to nie jest zwykła dieta odchudzająca. Oczywiście obniża i stabilizuje wagę ciała, ale przede wszystkim korzystnie działa na osoby cierpiące na choroby serca i nadciśnienie. Skutecznie obniża ciśnienie krwi, do tego utrzymuje masę ciała na tym samym poziomie w dłuższej perspektywie. Jest łatwa w stosowaniu, nie wymaga głodzenia się, ani większych wyrzeczeń – jedyne, czego należy wystrzegać się podczas kuracji to zbyt duże ilości soli i mocnej kawy. Dieta odpowiada ok. 2000 kcal dziennie, które dostarczane są organizmowi w 5-6 posiłkach. Jest bezpieczna dla zdrowia, bo bogata w różnorodne składniki odżywcze. Jest więc raczej sposobem na zdrowe odżywianie niż walkę z nadmiarem kilogramów.

Dieta DASH dzieli produkty spożywcze na osiem grup. Każdej z nich przypisuje odpowiednią ilość porcji, do spożycia w ciągu dnia. To w jakich połączeniach produkty będą występowały w posiłkach, nie ma znaczenia.

1. Przetwory zbożowe – należy spożywać 5-6 razy dziennie.
2. Warzywa – w dziennym menu powinny znaleźć się 4 lub 5 razy.
3. Owoce – podobnie jak warzywa, należy sięgać po nie 4-5 razy w ciągu dnia.
4. Chudy nabiał – każdego dnia należy zjeść 2-3 porcje.
5. Tłuszcze roślinne – składnik 2-3 posiłków w ciągu dnia.
6. Miód, gorzka czekolada – w niewielkich porcjach 3-4 razy w tygodniu.
7. Chude mięso i ryby – optymalne jest spożycie 2 porcji po ok. 100 g w ciągu dnia.
8. Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe – należy dostarczać organizmowi w 2-3 porcjach na tydzień.

Bazując na tych produktach w odpowiednio przygotowanych porcjach należy starannie układać sobie tygodniowy jadłospis, tak by nie pominąć żadnego składnika. Jeśli jest szansa na zmniejszenie ciśnienia w sposób niefarmakologiczny, to dieta DASH jest idealnym sposobem.

Przemiana materii w odchudzaniu

Metabolizm to zdolność przekształcania dostarczanych organizmowi wartości w energię ważną dla zachowania wszelkich funkcji życiowych. Przemiana materii następuje wskutek trawienia pokarmów oraz aktywności fizycznej. Choć kalorie spalane są w organizmie bez przerwy, nawet podczas biernego odpoczynku, tempo zachodzących procesów może być różne. Wpływ na nie ma waga, wzrost, równowaga hormonalna, wiek i płeć. Nie bez znaczenia jest też podłoże genetyczne. To wszystko warunkuje szybką bądź wolną przemianę materii. Jeśli zatem chcesz się dowiedzieć, jak stracić na wadze, prawdopodobnie należysz do osób, których trawienie nie jest szybkie jak błyskawica.

Jak przyspieszyć metabolizm?

Zmorą prawidłowego metabolizmu jest stosowanie na przemian wielu różnorodnych diet. Każda z nich rozregulowuje organizm, często w długim czasie dostarcza zbyt małą ilość kalorii – źle na metabolizm wpływają diety, które dostarczają organizmowi 1000 kcal i mniej. Zachwianie stabilizacji przemiany materii ma przykre konsekwencje w dłuższej perspektywie. Wolna przemiana materii sprzyja tyciu. Co zatem możesz zrobić, by wspomóc swój metabolizm? Kluczem do sukcesu jest zmiana sposobu odżywiania. Przede wszystkim musi on unikać chaosu żywieniowego. Najważniejsze to jeść o stałych porach. Ustalenie konkretnych godzin posiłków nauczy organizm systematyczności. Lepiej jest zatem jeść więcej i częściej, niż ograniczać się do np. dwóch dużych posiłków. Dzięki dostarczaniu pożywienia np. co 2-3 godziny, ale w skromnych ilościach, organizm jest permanentnie stymulowany do wykonywania pożądanej pracy.

Co jeść, by usprawnić trawienie?

Częste jedzenie mobilizuje organizm do szybszego spalania kalorii. Nie liczy się jednak tylko metoda odżywiania, ale także to, co znajduje się na talerzu. Jeśli z głową skomponujesz swoje menu i sięgniesz po produkty wpływające na przyspieszenie przemiany materii, będziesz bliższa sukcesu. Ważne też byś skupiła swoją uwagę na żywności nieprzetworzonej. Metabolizm przyspieszają:

• ostre przyprawy – dodawane regularnie do potraw pobudzają organizm i podnoszą tempo metabolizmu, doskonale sprawdzają się: pieprz, ostra papryka, chili, a także zioła;
• kofeina – dlatego w wielu dietach zielona herbata czy kawa są dozwolone, powinny one być jednak bez cukru i bez śmietanki;
• białko – menu uzupełnione w produkty wysokobiałkowe, tj. chude mięso wołowe lub drobiowe, nabiał i jaja, jest wyjątkowo korzystne dla przemiany materii, to dlatego, że organizm zużywa więcej energii do przetworzenia białka.

Musisz jednak pamiętać, że żadne wysiłki nie przyniosą rezultatu, bez zadbania o ruch. Intensywne i regularne ćwiczenia aktywizują organizm do spalania kalorii nawet na długo po zakończeniu treningu. Konieczna jest też zmiana trybu życia. Rzucenie palenia, wysypianie się i unikanie stresu. Niekorzystny wpływ na metabolizm mają też niektóre leki i suplementy diety – zanim więc po nie sięgniesz, upewnij się, że będę dla ciebie bezpieczne.

Dotychczas powszechny był tylko pogląd, że dieta bogata w minerały i witaminy wzmacnia fizyczną stronę organizmu. Usprawnia pracę organów, wzmacnia kości, poprawia wzrok, dodaje energii, itd. Z głową wyselekcjonowane jedzenie zapobiega chorobom, wzmacnia system odpornościowy. Teraz naukowcy udowodnili, że zdrowe odżywianie się może zwiększać iloraz inteligencji. Szczególnie istotne jest to w początkowym stadium rozwoju, dotyczy dzieci, które zaczynają poznawać świat. W najmłodszym wieku mózg przecież rozwija się najszybciej, pojawia się najwięcej komórek nerwowych, najmniejszy błąd żywnościowy może mieć więc bardzo poważne konsekwencje w późniejszym życiu dziecka.

Fast Food vs. IQ

Teza, jaką postawili uczeni uniwersyteccy z Bristolu, jest dramatyczna. Oznacza, że ludzie nie tylko tyją, ale także, jednocześnie, stają się głupsi. To istotny sygnał dla społeczeństw, których znaczny odsetek ma problemy z wagą wynikające ze zbyt lekkomyślnego podejścia do kwestii żywienia. Postępująca choroba cywilizacyjna, jaką jest otyłość, dotyka nie tylko dorosłych, ale także dzieci i to właśnie w ich organizmach sieje największe spustoszenie. Produkty wysokoprzetworzone – chipsy, batoniki, hamburgery i inne dania z fast foodów, są stałym elementem jadłospisu dzieci, nawet już ok. 3 roku życia. Karmienie najmłodszych żywnością pozbawioną wartości odżywczych sprawia, że na późniejszym etapie rozwoju nie mogą one umysłowo konkurować ze swoimi rówieśnikami, których stałym elementem diety są warzywa i owoce. Ich sprawność intelektualna jest niższa, procesy myślowe zachodzą wolniej.

Przewaga zdrowej żywności

Wnioski naukowców nie są przypadkowe. Zostały wyciągnięte po badaniach, jakimi zostało objęte 4 tys. dzieci – karmione prawidłowo i nieprawidłowo. Początkowo naukowcy przeprowadzili ankietę wśród rodziców na temat żywienia dzieci w wieku 3 i 4 lat oraz 7 i 8 lat. Później wszystkie dzieci, kiedy skończyły 8,5 roku, poddano testom na inteligencję. Okazało się, że te maluchy, które przez lata dzieciństwa były karmione niezdrowym jedzeniem, wypadły najsłabiej. Ich iloraz inteligencji różnił się o kilka punktów od pozostałych. Taki wynik nie dziwi, kiedy uświadomimy sobie, że tłuszcze trans, które w dużej ilości znajdują się w niezdrowych przekąskach, wpływają także na postęp demencji.

Prawidłowa dieta dziecka

Jak zatem zadbać o najwyższą sprawność psychiczną dziecka? Przede wszystkim wykluczyć z jego menu tłuszcze trans i cukry proste, chyli chrupki, chipsy, słodycze, napoje gazowane. W ich miejsce powinny wejść warzywa i owoce, pełnoziarniste pieczywo, woda niegazowana, soki owocowe i warzywne. Dobre przyzwyczajenia należy kształtować w dziecku od samego początku. Należy oswajać je z różnorodnymi smakami. Największym błędem, jaki rodzice popełniają karmiąc dzieci jest to, że ograniczają się do ubogiego jadłospisu. Z wiekiem dzieci nabierają niechęci do próbowania nowości, zaufanie mają tylko do tego, co znają. Tym samym ich organizm jest pozbawiony wachlarza koniecznych dla prawidłowego rozwoju środków odżywczych. Konsekwencje zazwyczaj uaktywniają się po kilku latach, kiedy na szybką reakcję jest za późno

Jedną z najbardziej surowych diet jest dieta kopenhaska. Trwa ona 13 dni, podczas których można jeść tylko wskazane produkty. Ilości dni nie można zmieniać – takie jest optimum, gwarantujące sukces. Dieta mocno ingeruje w przemianę materii, pobudzając układ trawienny. Przez dwa kolejne lata powinien on pracować na najwyższych obrotach, dzięki czemu nie ma efektu jo-jo.

Dieta kopenhaska pozwala schudnąć od 5 do nawet 20 kg. Jednak nawet jedno potknięcie oznacza koniec diety i zmarnowany wysiłek. Jadłospis jest monotonny, co dodatkowo utrudnia wytrzymanie w postanowieniu. Na 13 dni diety kopenhaskiej z posiłków wyeliminować trzeba słodycze, alkohol i produkty zbożowe. Najlepiej na ten czas zapomnieć o wszystkim innym, co nie znajduje się w diecie.

Jadłospis – dieta kopenhaska

Pierwszego i ósmego dnia należy zjeść ten sam zestaw:

• Śniadanie – wyłącznie filiżanka kawy z kostką cukru.
• Obiad (pomiędzy 12.00 a 14.00) – jajko na twardo, gotowany szpinak oraz jeden pomidor.
• Kolacja – należy jeść najpóźniej o 18.00 – duży befsztyk, sałata z olejem i cytryną.

Drugi i dziewiąty dzień wyglądają tak:

• Śniadanie – rozpoczynamy tak samo, czyli od kawy.
• Obiad – to befsztyk i sałata.
• Kolacja – 1 plaster szynki oraz 3 szklanki jogurtu naturalnego.

Trzeci i dziesiąty dzień:

• Śniadanie – do kawy dodać można jedną grzankę.
• Obiad – gotowany szpinak, pomidor oraz jeden świeży owoc.
• Kolacja – plaster szynki, dwa gotowane jaja oraz sałata z olejem i cytryną.

Czwartego i jedenastego dnia:

• Śniadanie – powracamy do samej kawy.
• Obiad – wystarczy starta marchewka, jajo na twardo oraz szklanka chudego twarożku.
• Kolacja – sałatka owocowa i trzy szklanki naturalnego jogurtu.

Dzień piąty i dwunasty:

• Śniadanie – rozpoczynamy bez kawy, zamiast tego duża tarta marchewka z sokiem z cytryny.
• Obiad – duża ryba.
• Kolacja – befsztyk, sałata i brokuły.

Szóstego i trzynastego dnia:

• Śniadanie – rano pijemy tylko kawę.
• Obiad – zjadamy kurczaka z sałatą.
• Kolacja – dwa jajka na twardo i marchew.

Siódmy dzień diety:

• Śniadanie – kubek herbaty bez cukru.
• Obiad – chude grillowane mięso.
• Kolacja – tego dnia wyjątkowo nie jemy kolacji.

W razie uczucia głodu można dowoli pić wodę.  Dopuszczalne jest także zamienianie obiadu i kolacji w danym dniu diety.

Średnio, przez miesiąc jej stosowania, na wadze  można zgubić 7-8 kilogramów, więc wiele osób decyduje się podjąć to wyzwanie. Najlepiej też zaczynać ją w ciepłych miesiącach, gdzie pokusa podjadania jest najmniejsza i łatwiej zorganizować sobie wolny czas z dala od kuchni i lodówki. Liczenie kalorii nie jest trudne, zwłaszcza że wszystkie dostępne na rynku produkty spożywcze mają stosowne oznaczenia. Trudność może sprawić rozłożenie tych kalorii na pięć posiłków. Bo regularne jedzenie to podstawa każdej racjonalnej diety.

Aby posiłki były mniej kaloryczne trzeba polubić głównie gotowane potrawy bez zbędnych sosów i dodatków, ale na szczęście do takiego jedzenia szybko się można przyzwyczaić i nawet je polubić i przy nim pozostać. Przykładowe jadłospis w diecie 1000 kalorii to:

• Śniadanie – jedna bułka, koniecznie pełnoziarnista lub dwie kromki chleba razowego, kawa lub herbata najlepiej ziołowa bez cukru i dwa plastry cienkiej wędliny i nieduży ogórek lub pomidorek.
• Drugie śniadanie – to zazwyczaj jabłko lub dwa zwykłe herbatniki.
• Obiad – grillowana lub ugotowana pierś kurczaka taka do 10 dag lub jeden kotlet schabowy przyrządzony w podobny sposób, pół szklanki ryżu lub sałatką z połowy pora, marchewki i ćwiartki jabłka.
• Podwieczorek – owoc lub jakiś niskokaloryczny batonik.
• Kolacja – to np. dwie kanapki z wędliną i szklanka soku owocowego lub zapiekanka z warzyw z dodatkiem oliwy.

Planując posiłki należy pamiętać, że najwięcej kalorii, bo 350 powinien mieć obiad, kolacja i śniadanie 200 kalorii, podwieczorek 100, a lunch 150. Ostatni posiłek jemy do godziny 19.00. Jeśli nie idziemy na łatwiznę i urozmaicamy codzienne menu to nie powinniśmy mieć problemów ze zdrowiem podczas stosowania tej diety, bo dostarcza się w niej odpowiednich ilości składników odżywczych. Jeśli pracujemy fizycznie lub uprawiamy regularnie sport to spożywane kalorie zwiększmy do 1500, bo niejedzenie nie jest wcale dobrym sposobem na odchudzanie, ponieważ zbyt małe dostarczanie kalorii organizmowi skutkuje tym, że nasze ciało zamiast spalać jedzenie je magazynuje i w ten sposób zaburza się przemiana materii.

W tej diecie ważne jest właśnie spożywanie tłuszczy, bo są one bardzo ważne przy prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Oczywiście jak to bywa w przypadku diet, które opierają się na jedzeniu jednego, a ograniczaniu drugiego, może ona mieć opłakane skutki dla zdrowia. Jeśli będziemy spożywać tyle białka i tłuszczy przez długi czas, to można sobie uszkodzić nerki, dorobić się nadciśnienia i wysokiego poziomu cholesterolu, a po drugie – menu w tej diecie posiada niewielkie ilości sodu odpowiadającego za nawadnianie organizmu, (dlatego się tak szybko chudnie, bo człowiek bardzo się przy jej trwaniu odwadnia), kolejny jej minus to zakwaszenie organizmu.

Sama dieta ma cztery etapy, pierwsza wprowadzająca drastycznie ogranicza węglowodany, a w kolejnych fazach te węglowodany są troszkę zwiększane. Złota zasada to niełączenie mięsa i ryb z węglowodanami, trzeba jeść pięć, sześć razy dziennie. Wykluczamy cukier, mąkę, mleko, ryż i unikamy żywności wysoko przetworzonej.

1. W pierwszej fazie śniadanie może składać się z jajecznicy z wędliną lub kiełbasą, drugie śniadanie z wywaru z kurczaka, obiad to np. pieczona ryba z surówką, podwieczorek powinien składać się z wędlin lub kiełbas, a na kolację czerwone mięso z grilla lub pulpety w sosie pomidorowym.
2. Druga faza: na śniadanie parówki, drugie śniadanie może składać się z sałatki z dodatkiem piersi indyczej, na obiad można zjeść hamburgera z jakimś warzywem, a na podwieczorek wysokobiałkowy baton lub koktajl.
3. Trzecia faza pozwala dodać do posiłków kolejnych 1o gramów węglowodanów, a czwarta faza ma na celu utrwalenie nowych nawyków żywieniowych. Pić można głównie ziołowe herbaty i wodę mineralną. Dieta ta pozwala chudnąć nawet pięć kilogramów tygodniowo.

Dieta France Aubry to wyeliminowanie z jadłospisu węglowodanów i spożywanie niewielkiej ilości tłuszczów, które do prawidłowego funkcjonowania są człowiekowi niezbędne. Minusem tej siedmiodniowej diety jest jej monotonność. Jeżeli stosuje się ją tylko w wyznaczonym czasie (tydzień) to nie powinno się stać nic złego, ale jeśli ktoś żywi się tylko stosując jej reguły może bardzo szybko doprowadzić się do choroby spowodowanej niedoborami witamin i minerałów. Oczywiście autorka tej diety zaleca w czasie jej trwania łykanie witamin i preparatów z minerałami to wiadomo, że organizm nalepiał przyswaja je z jedzenia.

Menu ułożone zostało pod kątem modelek, czyli dziewczyn, które nie mają zbyt wiele pokus żywieniowych. Inaczej jest z osobami, które nie pracują w takich warunkach, a i ich nawyki żywieniowe są inne, a co za tym idzie częściej odczuwają głód i są bardziej podatne na pokusy zjedzenia czegoś innego niż to, co wolno. Trzeba mieć bardzo silną wolę, żeby przetrwać ten długi tydzień stosując się do wytycznych Aubry. Po drugie po takiej kilkudniowej głodówce człowiek ma większe szanse na efekt jo-jo niż na długotrwałe schudnięcie choćby przez to, że zwalnia podczas niej metabolizm, ponieważ niewiele się zjada.

Każdego dnia tej diety trzeba wypić osiem szklanek wody, pić tylko trzy filiżanki kawy lub herbaty, przyjmować preparaty witaminowe i pod żadnym pozorem nie podjadać.

1. Śniadanie powinno składać się ze szklanki wody, w której możemy rozpuścić witaminy, mały jogurt i jakiś owoc.
2. Obiad to gotowane lub grillowane czerwone mięso i nie więcej niż 150 gram, surówka z marchewki lub sałatka z pomidorów z dodatkiem oliwy.
3. Kolacja to ryba pieczona, jakieś warzywo i ewentualnie jogurt naturalny.

I takie menu powinniśmy jeść co drugi dzień, a na pozostałe dni stworzyć sobie inny pakiet. Z mięs może być jeszcze wątróbka, drób, najlepiej kurczak lub indyk, bo jest najbardziej chudy, rybę można zastąpić owocami morza. Kaloryczność każdego posiłku nie powinna przekroczyć 500 kalorii, a przez dwa dni powinniśmy ograniczyć się tylko do śniadania i tzw. obiadokolacji.

Według autorki diety powinno się na niej schudnąć cztery kilogramy. Nie powinno się w czasie jej stosowania zbyt ciężko ćwiczyć, gdyż przy tak małej ilości kalorii i złożonych węglowodanów zasób sił jest niewielki i można nawet stracić przytomność podczas wysiłku. Jak widać dieta przeznaczona jest dla osób szczupłych, które potrzebują w krótkim czasie schudnąć niewiele, a jeśli ktoś cierpi z powodu otyłości na pewno nie powinien porywać się na nią, bo skończyć się to może poważnymi powikłaniami.

Opracowano ją w latach siedemdziesiątych na Uniwersytecie Cambridge stąd jej nazwa, a najważniejsze jej założenie to ograniczenie spożywanych kalorii w ciągu dnia. Jest to bardzo restrykcyjna dieta, w czasie jej trwania osoba ją stosująca może spożywać od 415 do 1500 kalorii, czyli ilości, które nie są w stanie zaspokoić głodu. To, co odróżnia ją od innych diet to to, że stosuje się w niej grupę kilkudziesięciu gotowych produktów takich jak batoniki, zupki i napoje zamiast normalnego jedzenia.

Tak restrykcyjną dietę powinny jednak zacząć stosować osoby bardzo otyłe, którym nie udało się schudnąć poprzez stosowanie innych diet opartych na racjonalnym żywieniu i ograniczeniu kalorii do 1500 dziennie. Mimo że te gotowe produkty mają bardzo małą zawartość kaloryczną, to są one bogate we wszystkie potrzebne składniki odżywcze, które są odpowiednio zbilansowane.

Są to posiłki wysokobiałkowe z dużą zawartością błonnika, a także z potrzebnymi węglowodanami i tłuszczami. Po drugie ilość i wielkość tych posiłków opracowywana jest pod względem wieku, wzrostu i wagi. Twórcy gwarantują chudnięcie na poziomie 2, 5 kilogramów dziennie, a cała dieta podzielona jest na etapy, które zależą od ilości pochłanianych kalorii.

1. Pierwsza faza ogranicza się do 600 kalorii i ma na celu redukcję masy ciała.
2. Druga faza pozwala na dodanie do pierwszej kolejnych 200 kalorii i także pozwala chudnąć, ale jej głównym zadaniem jest ustabilizować wagę.
3. Trzecia faza to 1000 kalorii i ponowne chudnięcie.
4. Czwarta faza – 1200 kalorii i stabilizacja.
5. Piąta faza ogranicza się do 1500 kalorii i także ma na celu stabilizację.
6. Ostatnia faza to min. 1500 kalorii, które utrzymają otrzymaną wagę ciała.

Zalecana jest też aktywność fizyczna jednak przy tak małej ilości kalorii trzeba zachować zdrowy rozsądek w ćwiczeniach. Dieta jest zalecana, jako ostatnia deska ratunku, jednak jej łatwość prowadzenia powoduje, że stosują ją ludzie niemający ochoty na gotowanie sobie zdrowych i dietetycznych potraw. Tu wystarczy zalać proszek ciepłą wodą i liczyć kalorie, by uzyskać efekty. Pamiętać trzeba, żeby z nią nie przesadzić. Niewątpliwą zaletą oprócz oczywiście chudnięcia jest zmniejszenie żołądka i nauczenie się regularnego jedzenia, nawet po jej zakończeniu. Jeśli będziemy dalej liczyć kalorie i jeść o stałych porach waga powinna się nie zmienić, ale jeśli pozwolimy sobie na więcej niż podczas jej stosowania to skutki okażą się okrutne.

Efekt jo-jo po jej odstawieniu to bardzo częsta sytuacja, a do tego szybkie chudnięcie i tycie to murowane rozstępy i cellulit. Koszt tej diety nie należy do najmniejszych, pudełko z zestawem 20 zup to jakieś 150 złotych, a do tego napoje i batoniki w podobnej cenie.

Głównym założeniem tej diety jest ograniczenie jedzenia mięsa i tłuszczów. Zastąpić je należy tłuszczami pochodzenia roślinnego, owocami i warzywami, a także produktami z pełnego przemiału zbóż. Nazwa tej diety pochodzi oczywiście od krajów basenu Morza Śródziemnego, w których ludzie w ten sposób odżywiają się od lat.

Zaletą diety śródziemnomorskiej jest to, że mimo iż spożywa się bardzo dużo węglowodanów, to sposób, w jaki przygotowywane są dania powoduje, że nie są wysokokaloryczne. Więc jeśli stosuje się tę dietę, by schudnąć, to należy ograniczyć się do spożywania 1200 kalorii.

Dietę tę powinny stosować przede wszystkim osoby:

• z kłopotami z nadciśnieniem,
• z wysokim poziomem złego cholesterolu.

Duża ilość warzyw i owoców oraz zastąpienie czerwonego mięsa rybami i drobiem, do tego grillowanymi lub tylko gotowanymi, a także picie czerwonego wina będzie miało dobry wpływ na zdrowie. Do tego posiłki są łatwostrawne i nawet po większym obiedzie człowiek nie czuje się ociężały i ma więcej energii, której organizm nie musi przeznaczać na trawienie tradycyjnych polskich dań. Warzywa i produkty z ciemnej mąki zawierają dużo błonnika, który jest niezbędny w prawidłowym procesie trawienia. Błonnik sprawia, że częściej się wypróżniamy, organizm przez to jest lepiej oczyszczony, co ma także wpływ na nasz wygląd i samopoczucie.

Oprócz tego, co zjada się, będąc na diecie, ważny jest też odpoczynek, głównie po obiedzie, który jest najbardziej sytym posiłkiem w ciągu dnia. Liczy się też zażywanie jak najwięcej ruchu na świeżym powietrzu i jedzenie posiłków o stałej porze, najlepiej żeby było ich pięć w ciągu dnia. Oto kilka przykładowych posiłków diety śródziemnomorskiej:

1. Śniadanie: dwie kromki ciemnego chleba posmarowanego niewielką ilością margaryny, najlepiej taką z kwasami tłuszczowymi Omega 3 i 6 do tego kilka plastrów chudej, drobiowej wędliny i np. pomidor. Inne śniadanie to ciemne pieczywo i chudy twaróg ze szczypiorem i jogurtem naturalnym.
2. II śniadanie: to serek homogenizowany lub inny produkt mleczny i jakiś owoc lub kanapka z pastą z makreli.
3. Obiad: zupa gotowana na samych warzywach i pieczony pstrąg z sałatką z sałaty lodowej z niewielką ilością śmietany. Inny pomysł na obiad to grillowana pierś kurczaka, pół woreczka kaszy gryczanej i mizeria, oczywiście z chudą śmietaną lub jogurtem naturalnym.
4. Podwieczorek: ten posiłek powinien się głównie składać z jakiegoś owocu lub szklanki soku owocowego lub warzywnego.
5. Kolacja: może to być sałatka grecka lub wielowarzywna oczywiście z niewielką ilością majonezu, można zjeść dwie parówki drobiowe z ciemnym pieczywem lub sałatkę z tuńczyka lub z innej ryby.

Człowiek w czasie diety powinien optymalnie chudnąć do pięciu kilogramów na miesiąc i to pod warunkiem, że oprócz racjonalnego odżywiania uprawia jakiś sport. Ale co ciekawe do opracowania diety nazwanej norweską przyznają się lekarze uniwersyteccy z Oslo. Ułożyli tak restrykcyjną dietę, aby przyspieszyła ona przemianę materii pacjenta, która ma główny wpływ przy chudnięciu. Lekarze ci również wprowadzili różnego rodzaju zalecenia, tak by nie była ona niebezpieczna dla stosujących ją osób. Przede wszystkim stosować ją należy tylko raz w roku i to przez wyznaczone czternaście dni. Nie wolno jej przerywać, a jeśli nastąpiło to w pierwszych trzech, czterech dniach to można ją ponowić.

Jak wspomniano, dieta ta jest bardzo rygorystyczna i dość monotonna, dlatego mało osób na niej wytrzymuje. Opiera się ona głównie na grejpfrutach i jajkach, czyli na produktach, które raczej trzeba bardzo lubić, by jeść je codziennie. Do tych dwóch produktów dopuszcza się jeszcze szeregi innych, które można dowolnie konfigurować, ale tak by jajka i grejpfrut zawsze był przy każdym posiłku. Dozwolone jest jedzenie gotowanego lub pieczonego mięsa, pieczywa, kawa i herbata, także ziołowa – najlepiej słabe i niesłodzone, sałatki z owoców i warzyw, ale tylko surowe. Nie można używać soli, a w ciągu doby zjada się tylko trzy posiłki, bez kolacji.

Są to dwa śniadania, zamiennie, jak kto woli śniadanie i lunch oraz obiad. Powinno to przykładowo wyglądać tak:

1. Śniadanie – (to pierwszego i siódmego dnia musi być złożone tylko z 3 jaj) powinno składać się z kawy lub herbaty, jajek maksymalnie do trzech i grejpfruta. Lunch to trzy jajka, surówka z różnych warzyw i kawa lub herbata.
2. Obiad – to kawałek gotowanego mięsa najlepiej drobiowego, bo jest najmniej tłuste i surówkę z warzyw, których jeszcze tego dnia nie jedliśmy. W drugim posiłku dnia może się pojawiać chudy jogurt i biały ser, kromka pieczywa ciemnego, gotowany szpinak, sałatka owocowa. By urozmaicić obiad można w drugim tygodniu gotować zupki z warzyw, ale bez jakiegokolwiek mięsnego wywaru, śmietany i soli. Jaja zawsze muszą być gotowane na twardo lub miękko. Zaleca się też picie do dwóch litrów wody mineralnej dziennie.